Ortus on suomalaisen tee- ja kahvitalon, Oy Hottis Ltd:n, omistama tuotemerkki teelle ja kahville. Oy Hottis Ltd on perustettu vuonna 2001. Ortus-tuotemerkki on virallisesti rekisteröity vuonna 2002.

Sri Lankan demokraattinen sosialistinen tasavalta eli Sri Lanka on saarivaltio Intian valtameressä Intian eteläpuolella. Vuosina 1948–1972 Sri Lanka tunnettiin nimellä Ceylon. Edelleen esimerkiksi Sri Lankan teestä käytetään nimeä Ceylon tee. Valtion koko on noin 65 610 km², noin viidesosa Suomen pinta-alasta. Asukkaita Sri Lankassa on noin 22 miljoonaa, 4 kertaa enemmän kuin Suomessa. Sri Lankan virallisia kieliä ovat sinhala, tamili ja englanti. Tamilin kielellä Sri Lanka on Ilankai....

Musta tee on teepensaan (Camellia sinensis) lehtiä, nuppuja, lehden osia tai varsia, jotka on täysin fermentoitu eli hapetettu. Musta tee kuuluu Theaceae-kasvisukuun. Musta tee ja vihreä tee ovat sama kasvi. Vihreä tee muuttuu mustaksi teeksi lehtiä hapettamalla eli käymisellä. Mustaan teehen käytetään yleisesti Camellia Sinensis var. assamica lajiketta.

Vihreä tee on pääosin teepensaan (Camellia sinensis) lehtiä ja nuppuja. Tee kuuluu Theaceae-kasvisukuun. Teepensaat kasvavat 45. pohjoisen ja 30. eteläisen leveysasteen välillä trooppisissa ja subtrooppisissa maissa, noin 200 - 2200 metriä merenpinnan yläpuolella. Teepuun, tai teepensaan sanotaan olevan kotoisin Kiinan, Intian ja Burman rajaseutujen vuoristometsistä.

Darjeeling tee on maailman tunnetuinta teetä ja sitä kutsutaankin teen samppanjaksi. Nimensä tee on saanut Darjeelingin kaupungista.

Espressojuomat, pressokahvit ja muut suodattamattomat kahvit voivat suurina määrinä kohottaa kolesterolia merkittävästi.

Tiedätkö, mitä aamuinen kahvikupillinen voi sinulle tehdä?

Terveysjuomana teetä on nautittu sen terveysvaikutusten vuoksi ammoisista ajoista lähtien. Alunperin teetä alettiin käyttää Kiinassa nimenomaan sen terveysvaikutusten vuoksi, ja tee juoman maailmanvalloitus on perustunut pitkälti siihen, että sen on uskottu olevan kymmeniin vaivoihin tepsivä ihmerohto. Nykytiede on pystynyt vahvistamaan tosiksi monia teelle vanhastaan luettuja terveydellisiä vaikutuksia, ja löytänyt niitä vielä lisääkin. Kiinnostus teen terveysvaikutuksiin onkin vain...

Mate tai Yerba Mate on kotoisin Etelä-Amerikasta, jonka tieteellinen nimi on Ilex paraguariensis. Suurimmat Maten tuottajat ovat Brazilia, Argentiina, Paraguay, Uruguay, Chile, Peru ja Bolivia. Mate oli tunnettu jo vanhan Inka-kulttuurin aikana, mutta sen suosio kasvoi räjähdysmäisesti Kolonalismin eli siirtomaakauden aikana, alkaen 1500 luvulta ja jatkuen aina 1900 luvulle saakka.

Yrttijuomat valmistetaan pääosin yrteistä, mausteista ja kukista, ne se sisältävät harvoin teepensaan lehtiä. Yrttijuomista käytetään usein nimistystä yrttiteet, vaikka niissä ei teepensaan lehtiä olekaan missään muodossaan.

Todettuja haittavaikutuksia teellä on todettu erittäin vähän. Positiivisten terveysvaikutusten lista on tuntuvasti pidempi!

Teen tuotantoalueet ja tuotantomäärät maailmallaTeepensaat kasvavat 45. pohjoisen ja 30. eteläisen leveysasteen välillä trooppisissa ja subtrooppisissamaissa, noin 300 - 2200 metriä merenpinnan yläpuolella. Teepuun tai teepensaan sanotaan olevan kotoisin Kiinan, Intian ja Burman rajaseutujen vuoristometsistä. Vihreä tee ja musta tee ovat sama kasvi. Tee (Carmellia sinensis) kuuluu Theaceae-kasvisukuun. Suurimmat teen tuottajat ovat Kiina ja Intia. Toisen tilaston mukaan suurin tuottaja on...

Teen luokittelusanasto on englanninkielinen. Pääluokat ovat leaf ja broken. Laatuluokitus alkaa teepensaan ylimmistä lehdistä. Luokitus kertoo teelehtien koon, lehtien ja /tai kärkisilmujen määrän. Broken -luokan tee on tummempaa ja vahvemman makuista. Usein mustasta teestä tehdään sekoituksia, joka sellaisenaan juotavaksi, tai maustettavan teen pohjaksi. Näin varmistetaan laatu-, maku- ja hintataso, huomioiden vuosittaiset kausivaihtelut. Parhaista teelaaduista on usein eri satokausien...

Kaikki Hottis Ltd:n teet ovat tuoreen satokauden tuotteita ja säilyvät erittäin hyvin tiiviissä purkissa tai alkuperäispussissaan parhaiten auringonvalolta suojattuna ja hieman viileässä. Vähintään parasta ennen päiväykseensä, useimmiten 12- 24 kuukautta.

Irtoteen valmistus Oikeaoppisen valmistustavan mukaan veden lämpö vihreän teen valmistamisessa on noin 70-85 °C ja mustan teen, Rooiboksen, hedelmähaudukkeiden ja yrttiteen osalta noin 90- 100 °C. Oleellista on raikas , puhdas ja mielellään klooriton vesi. Paras tulos saavutetaan käyttämällä lähdevettä.

Kofeiini poistetaan vihreästä paahtamattomasta raakapavusta josta kahvi myös valmistetaan.

Suomalaiset juovat eniten kahvia maailmassa, tosin pääosin melko vaalea paahtoista kahvia, jota tarvitaan enemmän kuppia tai litraa kohden, kun usein muualla juotavaa tummempi paahtoista kahvia.

Kahvi on herkullinen mutta monimutkainen juoma, joka vaatii tarkkaa huomiota. Niin viljelijän, paahtajan, jälleenmyyjän kuin kuluttajankin on oltava huolellisia, jotta kahvijuomasta tulee todellinen aistinautinto.